在法律实践中，写有“抵债协议书原件已收回并作废”的协议书，其能否作为证据使用，取决于该协议书是否符合证据的合法性、真实性和相关性等要求。如果该协议书是双方自愿签署，内容真实，并且与案件有直接的关联性，那么它可能被法院接受作为证据。然而，如果该协议书存在伪造、篡改或者其他违法情形，或者与案件没有直接关联，那么它可能不会被法院采纳。 此外，如果抵债协议书的作废是双方当事人的真实意思表示，并且有相应的证据支持，如双方的书面确认、证人证言等，那么该协议书的作废声明可能具有法律效力。反之，如果一方当事人对作废声明提出异议，且没有充分证据证明作废声明的真实性，那么法院可能会要求进一步的证据来确认其效力。 总之，能否作为证据，需要根据具体情况和法院的判断。在实践中，建议咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和指导。