您好！如果您在与某家餐厅工作时未签订书面劳动合同，您可以尝试以下几种方式来保护自己的权益。 协商解决。首先可以尝试通过与餐厅的老板或人事部门进行沟通，表达您的离职意愿并询问是否有可能达成协议。如果双方能够就补偿金、赔偿等问题达成一致，那么您可能可以选择离开而不必担心违约责任。 寻求第三方帮助。考虑聘请一名律师或者专业的劳动仲裁员来协助处理此事。他们可以帮助您了解自己的权利，并根据具体情况提供法律建议和指导。 申请劳动仲裁。如果与餐厅无法达成一致，您也可以选择向当地的劳动争议调解委员会提出申诉，请求对其进行调查和裁决。这通常需要提交一份详细的申诉书，说明您的情况和要求。 提起诉讼。如果以上方法都无法解决问题，或者您的权益受到严重损害，您还可以选择通过法院起诉餐厅，要求支付经济补偿和其他相关费用。 请注意，不同的地区对这些解决方案的具体规定可能会有所不同，因此请确保遵守当地的相关法律法规。希望上述信息能对您有所帮助！