您好！关于您提到的在香港餐厅后厨工作的相关事宜，首先需要明确的是，任何非法或不合法的行为都是不可接受的。如果您打算通过正规途径申请并获得必要的工作许可，那么香港的雇主必须遵守相关的劳动法规，并确保您的工作条件安全且符合法律规定。 在考虑是否前往香港之前，建议您详细了解香港的工作环境、工资水平以及可能面临的风险。此外，您还应该了解有关签证、入境手续、工作许可证等相关规定，以确保自己的权益得到保护。 对于押金合同的问题，如果您担心其中可能存在欺诈或其他不当行为，建议您向有关部门投诉或者寻求法律帮助。同时，如果公司提供的条件不符合您的预期，您可以选择拒绝签约，并寻找其他合适的就业机会。 最后，请记住，保障自身权益是最重要的。希望以上信息对您有所帮助。