您好！根据您提供的信息，如果在酒店担任服务生的员工，在工作时间外外出并发生交通事故导致死亡，这可能涉及工伤保险赔偿的问题。首先，需要确认是否符合工伤认定的标准，例如是否有证据证明该员工在工作中受伤或者因工作原因受到伤害。 其次，如果事故发生在工作时间和工作地点，通常会认为是工伤的情形，可能会得到相关的工伤赔偿。但具体赔偿金额和范围将取决于当地的法律法规和保险公司对工伤赔付的规定。 此外，如果您认为酒店存在过错或违法行为，可以考虑向相关机构如劳动监察部门进行投诉或举报，以维护自身的合法权益。 最后，请注意收集和保存好与案件有关的所有证据，包括但不限于工作证、工资单、工作记录等，以便后续处理时提供有力支持。希望以上信息能够帮助到您。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。