首先，关于是否可以要求老板支付保底工资和计件工资的合法性问题，需要具体分析具体情况。如果老板没有提供合理的理由或合同约定的情况下，那么这种做法可能会被认为是侵犯员工权益的行为。 其次，如果你认为老板的行为违反了相关法律法规，比如《劳动法》等，你可以向当地的人力资源和社会保障局（简称“人社部门”）进行投诉或者举报。在提交投诉时，你需要详细说明你的诉求以及证据支持，以便于相关部门能够更好地处理案件。 最后，建议你与老板沟通，寻求解决争议的方法。如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，在任何情况下，都应保持冷静和理性，避免采取可能引起纠纷的行为。