在这种情况下，虽然没有书面欠条，但是有甲方签字的工程单可以作为证据。首先，你可以尝试与老板进行沟通，明确表达你的诉求，并要求老板给出一个明确的还款计划。如果老板仍然拖延不还，你可以采取以下措施： 1. 收集证据：除了甲方签字的工程单，你还可以收集其他证据，如工作记录、同事证言、工资支付记录等，以证明你的工作和应得的工资。 2. 协商解决：如果可能，尝试通过协商的方式解决问题，可以寻求第三方的调解，比如劳动仲裁委员会或工会。 3. 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决，向劳动仲裁委员会提起仲裁，或者直接向法院提起诉讼。在提起诉讼前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。 4. 咨询律师：在采取法律行动之前，建议咨询专业律师，了解你的权益和可能的法律程序。 5. 注意时效：劳动争议案件通常有时效限制，一般是自知道或应当知道侵权行为之日起一年内提出。因此，及时采取行动是非常重要的。 记住，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利，不要因为担心而放弃追索应得的工资。