您好！关于您询问的民事诉讼中职工死亡时间与抚恤金、丧葬费支付时间的关系的问题，通常情况下，民事诉讼中的起诉时效是从职工死亡时起算。这意味着，如果职工在生前有未完成的工作或债务等，这些工作和债务应在职工去世后继续进行或偿还。 至于是否从国家结算抚恤金和丧葬费的时间开始计算起诉时效，则需要具体根据相关法律法规的规定来确定。一般来说，法律规定的时间点可能包括但不限于职工死亡后的一定期限内（如一个月、三个月）或者法定的抚恤金和丧葬费的发放时间。 请注意，具体的法律条文可能会因地域、案件性质等因素而有所不同。如果您遇到此类情况，请咨询专业的法律人士以获得准确的信息和建议。