面对老板跑路且公司不承认欠条的情况，首先需要做的是保持冷静，收集和整理所有相关的证据材料。这包括但不限于欠条原件、工作合同、工资流水、通讯记录等，这些都能作为你权益的证明。 其次，可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成一种双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。在中国，劳动争议通常首先需要通过劳动仲裁程序，如果对仲裁结果不满意，可以在规定时间内提起诉讼。 同时，如果老板的行为涉嫌违法，比如恶意逃避支付劳动报酬，可以向公安机关报案，寻求法律援助。在处理这类问题时，建议咨询专业律师，以便更有效地维护自己的合法权益。记住，法律是保护劳动者权益的重要工具，不要因为一时的困难而放弃维权。