根据《中华人民共和国劳动法》第四十五条规定。“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”因此，如果员工每天工作十小时且每周工作五天，其工作时间和休息时间都超过了法定标准。 此外，《中华人民共和国劳动民法典》第三十八条规定。“用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同……（三）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的。” 因此，员工有权依据上述法律规定解除与用人单位之间的劳动合同，并要求用人单位支付相应的经济补偿金。同时，员工也可以向当地人力资源和社会保障部门投诉或申请调解，以维护自身的合法权益。