根据法律规定，用人单位在与劳动者签订劳动合同时，应当明确约定双方的权利和义务，并且不得违反法律法规的规定。在本案例中，单位要求员工签署协议并扣除工资的行为可能不符合法律规定。 首先，按照《中华人民共和国劳动民法典》的相关规定，用人单位必须依法支付劳动者工资，不得随意扣除或克扣工资。如果单位以任何理由要求扣除工资，都应当事先经过协商一致，并且不得损害劳动者的合法权益。 其次，单位在未与劳动者协商一致的情况下，擅自扣除工资的行为可能构成违约行为，劳动者有权要求单位赔偿损失。此外，单位还应当承担相应的法律责任，如支付经济补偿金等。 最后，对于这种情况，劳动者可以向当地的劳动监察大队进行投诉或者申请劳动仲裁。建议劳动者保留好相关证据，以便在维权时提供有力的依据。