尊敬的顾客， 首先，我要强调的是，在您的情况下，您作为餐厅的兼职食品留样员，虽然没有正式签订劳动合同，但根据法律规定，您有权要求餐厅提供相应的劳动保护措施和福利待遇。此外，您也有权要求餐厅遵守相关法律法规，如支付合理的劳动报酬。 对于您提到的问题，建议您采取以下步骤。 首先，您可以向餐厅提出书面请求，明确指出您的权益，并要求餐厅提供相关的证明材料，例如培训证书或实习报告等。 如果餐厅拒绝提供上述证明材料或者未能满足您的合理要求，您可以考虑通过法律途径解决。可以联系当地的劳动监察部门，也可以直接向人民法院提起诉讼。 在处理过程中，请确保保留所有与事件相关的证据，包括但不限于聊天记录、电子邮件、短信等，以便在必要时作为证据使用。 请注意，如果餐厅确实存在违反劳动法规定的行为，可能会导致您的合法权益受到侵害，因此请务必谨慎行事。 再次感谢您的来信，希望您能够得到满意的答复。如果您有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。