根据您提供的信息，您在宾馆工作了半个月，但未签订书面劳动合同。在这种情况下，您可以按照《中华人民共和国劳动法》的规定来计算您的工资。 首先，按照法律规定，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。如果没有签订劳动合同，您有权要求按照国家规定的最低工资标准支付工资。对于您所服务的宾馆而言，这个标准是不低于当地最低工资标准的数额，通常为每月至少2000元人民币。 其次，关于“做房超过300间4元一间”的规定，如果宾馆确实存在这种提成制度，并且能够提供相应的证据证明，那么这部分收入可以作为您的应得报酬的一部分计入工资中。 最后，关于您提到的“保底工资1600”，虽然这可能是一种约定俗成的做法，但是否符合相关法律法规还需要确认。如果该金额是基于合同条款或双方协商确定的，则可以考虑将其视为最低工资标准的组成部分。 综上所述，建议您先收集相关的证据材料，如签收记录、工作日志等，以支持自己的主张。同时，也提醒您关注当地的最低工资标准和有关劳动保护的规定，维护自身的合法权益。如果您需要更详细的指导或者有其他疑问，欢迎您再次提问。