您好！首先感谢您的信任和耐心提问。 关于您提到的情况，确实存在一定的风险和不确定性。对于涉及医疗事故或伤害案件，通常情况下，需要遵循以下步骤来处理。 与受伤者及其家属保持沟通，了解其目前的医疗状况以及后续的治疗计划。 联系当地的医疗保险公司，评估赔偿范围和额度。 尽快联系法律顾问，以便获得专业的法律意见和指导。 如果认为雇主（如饭店和送煤气的）对事故负有主要责任，则可以考虑向他们提出索赔要求。 请注意，具体的赔偿金额将取决于多个因素，包括但不限于医疗费用、护理费、疼痛和痛苦损失补偿等。在寻求赔偿时，请务必保留所有相关文件和记录，以支持您的主张。 最后，希望您的外甥媳妇能够早日康复，祝一切顺利！