在您的情况下，由于您提到的工人是在第一天晚上从上铺下床时受伤的，且没有签订任何正式的工作合同，因此存在一些潜在的问题。 首先，关于责任归属方面，雇主通常需要承担一定的责任。根据我国劳动法的规定，用人单位应当为员工提供必要的安全措施，并确保其工作环境符合安全生产标准。如果该事故是由雇主疏忽或未遵守相关安全规定导致的，那么雇主可能需要承担责任。 其次，对于没有签订正式合同的情况，这并不意味着雇主无需对此承担责任。虽然合同是劳动者与雇主之间权利义务关系的重要依据，但在某些情况下，如紧急情况下的工作安排等，双方可以口头协议达成一致并进行实际操作，此时也可能被视为有效合同。 综上所述，建议您详细收集和整理证据，包括但不限于视频记录、照片等，以便在必要时向相关部门提起申诉或者诉讼，以维护自身的合法权益。同时，也可以考虑寻求法律顾问的帮助，以便更好地了解相关的法律规定和程序。