根据《劳动法》第四十条规定。“劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。”因此，在五一假期期间，不论是否为国家法定节假日，员工均应享受相应的休假待遇。如果企业认为其安排的调休符合法律规定，则可以执行。 关于加班费的问题，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，“有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬。（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。” 所以，如果企业认为调休符合法律规定，并且在法定节日期间提供了适当的补偿，例如按平时工资的150%支付加班费等，那么员工仍然享有法定假日的相应福利，无需额外支付加班费。但是，如果企业的做法违反了上述法律法规或与实际操作不符，可能会导致纠纷。建议查阅相关的劳动法规并寻求专业的法律意见以确保自己的权益得到保护。