可以起诉东家要求赔偿。 根据《中华人民共和国民法典》第十六条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。 在本案中，您的姐姐受伤是由于工作时的安全措施不到位造成的，这属于雇主的责任范围。因此，您可以向法院提起诉讼，要求东家承担相应的赔偿责任。同时，您也可以考虑聘请律师进行代理，以更好地维护自己的权益。