尊敬的求助者。 您好！关于您所反映的沐清汤泉酒店拖欠工资和未签劳动合同的问题，我作为专业的法律工作者，会尽力为您提供一些建议和帮助。 首先，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有按时足额获得工资的权利。如果您在沐清汤泉酒店工作期间确实存在被拖欠工资的情况，您可以向当地劳动保障部门举报，由相关部门进行调查处理。同时，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。 其次，在签订劳动合同方面，建议您与用人单位就合同的具体条款进行协商，并确保双方都清楚了解各自的权利义务。如果未能达成一致意见，可以考虑通过调解或诉讼的方式来解决。 最后，希望您的诉求能得到及时、公正的处理，也希望您能够尽快得到应有的补偿。祝您生活愉快！ 此致 敬礼！ [您的姓名] [您的联系方式]