您好！根据我国《中华人民共和国民法典》的规定，劳动者与用人单位签订劳动合同后，双方应当按照约定履行各自的义务。如果劳动者在合同期限内未完成全部工作或提前解除劳动合同，则可能面临一定的经济补偿责任，包括但不限于支付违约金和赔偿金等。因此，在您提供的情况中，如果您已经为该工人购买了商业意外险，并且该工人并未完成全部工作或已提前解除劳动合同，那么保险公司可能会要求您支付相应的保险费用。不过具体是否需要扣除保险费用，还需要参考您的保单条款以及相关法律规定。建议您详细阅读保单条款，或者寻求专业的法律顾问意见以明确自己的权利和义务。