您好！根据刑法及相关司法解释的规定，超市员工偷吃葡萄和冬枣的行为可能构成盗窃罪。因为这些行为不符合正当的购物行为，侵犯了商家的财产所有权。 在实践中，如果超市能够提供足够的证据证明员工确实存在盗窃行为，并且情节严重，则可以追究其刑事责任。因此，如果您或您的家人遇到类似情况，请及时向当地公安机关报案，以便警方进行调查并依法处理。同时，建议您与相关单位协商解决，以避免不必要的纠纷和法律风险。