您好！根据您提供的信息，如果该员工是作为员工代表在结算单上签字，则通常情况下他是有权拒绝承担全部责任的。然而，具体情况可能需要根据具体的法律法规和相关证据来确定。 如果您认为自己或他人有权利要求对方承担责任，请考虑向相关的法律机构寻求帮助，以了解您的权益并获得适当的法律保护。同时，也建议您保留与此次事件有关的所有文件和记录，以便将来进行必要时的法律诉讼。 最后，我建议您尽快联系专业的法律顾问或律师事务所，获取更详细的法律意见和指导。