关于是否可以依据未签劳动合同的规定要求员工支付旷工一天的三倍工资，这涉及到劳动法中的相关规定和实际操作。根据《中华人民共和国劳动民法典》第八十二条。“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一规定表明，如果企业在员工入职后的一个月内仍未签订劳动合同，则应按照法律规定支付双倍工资。 然而，需要注意的是，在某些情况下，企业可能会基于以下情况选择不支付额外的工资。 该行为违反了劳动合同法的规定。 劳动者已经离开公司或离职。 虽然签订了合同但并未履行义务。 工作期间存在重大过错导致无法正常履行工作职责。 在这种情况下，企业可以选择不再支付额外的工资，并且无需承担法律责任。因此，具体的处理方式需要根据实际情况来确定，建议在具体案例中咨询专业的法律顾问以获得更准确的指导。