在与小时工签订合同时，双方应当明确约定工作时间和薪资标准。如需解除劳动合同，通常情况下，应提前通知对方并支付相应的赔偿金或补偿金。具体是否会被扣工资，需要根据劳动合同的具体规定以及相关法律法规来判断。 请注意，本答案仅作一般性参考，具体情况可能因地域差异和法律规定的不同而有所变化。在处理任何法律事务时，请咨询专业的法律顾问以获得最准确的指导。