您好，根据您的描述，您在酒店工作12天，并且没有签订劳动合同。在这种情况下，您可以考虑以下几种方法来解决您的问题。 寻求调解或仲裁。您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解或者向当地的人力资源和社会保障局申请劳动仲裁。 提起诉讼。如果调解和仲裁均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求酒店支付您的工资和其他相关费用。 与酒店协商。如果您愿意接受酒店的补偿方案，可以尝试直接与酒店进行沟通，了解其赔偿的具体金额和方式。 无论采取何种途径，建议您保留好所有的证据材料，以便于日后处理相关事宜。同时，为了避免类似情况再次发生，请在入职前详细了解公司的规章制度，确保自己权益得到保护。