根据我国《中华人民共和国海洋环境保护法》的规定，任何单位和个人不得在沿海陆域内新建、改建、扩建对海洋环境有影响的建设项目。因此，在没有经过相关政府部门审批的情况下，自行建造船只出海可能违反了相关法律法规。 此外，电焊和切割操作虽然涉及到一定的技术难度和安全风险，但这些行为本身并不直接导致违法行为。如果您的丈夫从事此类活动是为了合法经营或个人兴趣，那么通常情况下不会构成犯罪。然而，如果他的行为已经构成了非法捕捞等违法行为，则需要具体情况具体分析。 建议您及时与当地相关部门联系，了解相关政策法规，并寻求专业的法律意见。同时，确保自己的合法权益得到保护，避免因不熟悉法律规定而造成不必要的损失。