您好！首先，您需要收集与拖欠工资相关的证据，包括但不限于工资支付记录、工作证明等。其次，您可以向当地劳动监察大队投诉或申请仲裁，以维护自己的合法权益。 在撰写欠条时，应明确表示所欠款项的具体金额和时间，并约定还款期限和违约责任。同时，建议使用规范的合同模板，确保权益得到充分保护。