关于您父亲与包工头之间的纠纷，确实存在一定的风险和挑战。首先，如果没有书面协议或证据证明双方就具体的价格达成过一致，那么在法庭上可能会遇到困难。 其次，如果双方之间存在争议，需要通过调解、仲裁或者诉讼等方式解决。在这种情况下，建议您父亲聘请一位专业的律师来帮助他进行谈判，并收集相关证据以支持他的主张。 最后，需要注意的是，在处理这类案件时，不仅要考虑法律条款，还要考虑到实际生活中的情况。因此，建议您的父亲在寻求法律帮助的同时，也能够综合考虑实际情况，做出明智的决策。