根据《劳动法》规定，劳动者在工作期间不得盗窃财物。如果您确实盗窃了超市内的牛肉并将其带回家，这将被视为违反公司的规章制度，并可能导致您的辞退或解雇。此外，如果公司已经通知您需要赔偿损失并扣除部分工资和年终奖金，那么您应该遵守公司的要求。 您可以与公司进行沟通，说明您的情况和理由，争取得到合理的处理方式。同时，也可以考虑通过合法途径解决这个问题，例如向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等。 无论如何，在处理此类问题时，重要的是保持诚实和透明，避免给自己的声誉带来负面影响。希望以上信息对您有所帮助。