您好！根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者与用人单位签订的固定期限劳动合同一般不得超过三年。因此，在您的情况下，如果第一次签订的合同是8年的固定期限劳动合同，则第二次签订的合同最多只能是五年（即第二次签定的合同期限为5年）。请注意，这仅适用于固定期限劳动合同，对于无固定期限劳动合同的情况，情况可能有所不同。如果您需要更详细的法律建议或具体操作指导，请提供更多信息以便我为您提供更加准确的帮助。