在很多国家和地区，特别是发达国家，包括中国在内的亚洲国家，晚上的睡眠时间是非常重要的。法律规定和实践都表明，在晚上9点至凌晨6点之间禁止营业的场所应当确保其顾客能够得到足够的休息时间。 对于您提到的情况，即宾馆在晚上4点半开始工作，直到第二天早上7点半结束，这确实可能影响到员工的正常休息。如果这个规定导致了员工无法获得必要的休息，那么这可能会构成劳动法中所规定的“强制加班”的行为，违反了相关法律法规。此外，如果这种安排没有得到充分的合理化说明或补偿措施，则还可能涉及侵犯员工的合法权益。 因此，如果您认为自己的权益受到了侵害，建议您与宾馆进行沟通，要求他们提供合理的休息时间和保障，并考虑向当地的劳动监察部门投诉或者提起诉讼以维护自己的合法权益。同时，您也可以寻求专业的法律帮助来进一步了解您的权利并采取相应的行动。