根据《中华人民共和国安全生产法》的规定，生产经营单位应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度，并采取技术、管理措施，及时发现并消除事故隐患。对因未履行安全生产职责导致事故发生负有责任的人员，由有关部门依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 在您提到的案例中，如果工头没有为农民工办理相关手续和签订劳动合同，则存在违反劳动法规的行为。在这种情况下，工头可能需要承担相应的法律责任。具体而言，工头可能面临以下几种情况。 未能提供必要的劳动保护设施或条件，可能导致劳动者工伤或者职业病。 没有按照规定支付工资和福利待遇，可能导致劳动者权益受损。 没有按照法律规定与劳动者订立书面劳动合同，可能导致劳动关系不稳定。 对于上述情形，如果您是受害者家属，可以向当地人力资源和社会保障局（简称“人社局”）进行投诉举报，要求处理。同时，建议您寻求专业的法律援助，以确保自己的合法权益得到维护。