根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起一个月内未与劳动者订立书面劳动合同的，应当支付劳动者双倍工资。如果单位不与您签订书面劳动合同，并且未为您缴纳社会保险，您可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资。 在申请仲裁时，您需要准备以下材料：身份证明、劳动关系证明（如工资条、银行转账记录等）、单位未签订书面劳动合同的证据（如通知书、邮件往来等）、以及单位未缴纳社会保险的证据。此外，您还应当在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。 仲裁委员会在审理案件时，会根据双方提供的证据和法律规定，判断用人单位是否违反了劳动合同法的相关规定，并据此作出裁决。如果仲裁结果对您不利，您还可以在接到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。