根据您提供的信息，餐厅老板的行为可能违反了一些劳动法规，特别是关于工作时间和工资支付的规定。 首先，按照《中华人民共和国劳动民法典》第39条，劳动者提前通知解除合同的，用人单位应当支付经济补偿金；如果是在试用期内提前通知解除合同的，则无需支付经济补偿金。因此，如果您在试用期内提出离职，并且您的老板同意了，那么他应该向您支付相应的经济补偿金。 其次，根据《中华人民共和国劳动法》第66条，劳动者在试用期的工作时间不得超过法定标准工作时间（即每天不超过八小时，每周不超过四十四小时），并且加班时长应符合法律规定。如果您的老板没有按照上述规定安排您的工作时间，也没有支付加班费，那么他可能违反了劳动法。 再次，根据《中华人民共和国劳动民法典》第38条，劳动者有权要求用人单位支付未及时足额支付劳动报酬的赔偿金。如果您的老板拒绝支付工资或者支付的工资低于最低工资标准，您也有权要求用人单位支付赔偿金。 最后，您可以考虑通过合法途径解决这个问题，比如与老板协商、申请劳动仲裁或者直接起诉至法院等。请注意，在进行任何法律行动之前，最好先了解当地的相关法律法规以及适用的具体情况。