首先，根据法律规定，劳动者可以随时解除劳动合同，无须提前通知。因此，您有权要求饭店支付您的全部工资。 其次，如果您已经与饭店达成口头协议并书面确认了离职意向，那么饭店应当按照双方约定的时间支付工资，并且必须遵守法定的最低工资标准和加班费计算方法。 最后，如果您认为饭店的行为违反了劳动法的规定或者存在其他违法行为，您可以向当地劳动行政部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。