在实践中，劳动者享有法定假期的权利，并且根据劳动法的规定，如果员工是实习生，则其享受的待遇应当符合《中华人民共和国劳动民法典》等法律法规的规定。关于是否给予实习期员工国庆节和双休日的加班费，通常情况下，用人单位应按照国家规定的标准支付相应的加班费。 首先，根据《中华人民共和国劳动法》，劳动者在工作时间内的正常工作，包括休息日和节假日，均应获得相应的报酬。因此，即使是在实习期内，也应按照正常的工作时间和标准支付加班费。 其次，《中华人民共和国劳动民法典》明确规定了实习生的劳动保护和福利待遇，其中规定实习生享有与正式员工同等的基本工资、社会保险、劳动保护等权利，并且在实习期间可以享受带薪年假等权益。这表明实习生同样有权获得相应的时间补偿。 综上所述，如果您所在的单位没有按照法律规定为实习生提供应有的待遇，如未按规定支付加班费，或者未给予实习期员工国庆节和双休日的加班费，您可以通过以下途径维护自己的合法权益。 与雇主进行沟通协商，要求按照行业标准或当地政策给予实习生合理的待遇。 如果情况未能解决，您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们将依据相关法律法规对用人单位进行监督和管理。 可以考虑通过法律途径，例如申请劳动仲裁或提起诉讼来维权。 请注意，以上建议仅供参考，具体情况可能因地区差异而有所不同，请务必在实际操作前咨询专业人士或当地劳动保障机构的意见。