您好！首先，建议您保留好与水电工老板的通话记录、短信等证据。这些证据可以帮助证明双方存在劳务关系，并且可以作为日后维权的重要依据。 其次，您可以向当地劳动保障监察机构进行投诉或举报，以获取帮助。劳动保障监察机构负责对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，维护劳动者合法权益。 同时，也可以考虑通过法律途径解决纠纷。根据相关法律规定，如果您的权益受到侵害，可以通过仲裁或者诉讼的方式寻求救济。 最后，提醒您在选择工作时，一定要谨慎，尽量签订书面劳动合同并保存好相关的证据，避免未来产生不必要的争议和麻烦。