根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者与用人单位签订的劳动合同应当具备明确的期限。如果您已经连续签订了两次相同的劳动合同，并且双方均没有提出异议，那么您的工作关系就属于固定期限的劳动合同。 然而，在这种情况下，如果单位将员工的社保缴纳时间从2017年10月更改为2018年5月1日，这意味着单位对您进行了变更。根据《社会保险法》的规定，社会保险待遇应随职工的工作变动而变动，因此，即使您已经在2017年10月签署了劳动合同，但若该单位在2018年5月1日改变了社保缴纳时间，那么可能意味着新的社保缴纳时间会取代原有的劳动合同中的约定，从而导致您需要重新签订一份新的劳动合同。 在这种情况下，您可以要求单位提供新的劳动合同文本，并确保其中包含最新的社保缴费时间和条件等信息。同时，您也可以向当地的人力资源和社会保障部门寻求帮助和指导，以了解如何维护自己的权益。