大龄补贴是指对达到一定年龄的员工给予一定的经济补偿或福利。对于是否需要支付加班费和加金的问题，通常需要根据具体法律规定来判断。 在一些国家和地区，比如中国，政府可能会规定企业必须为大龄员工提供相应的补贴或者福利，但并不强制要求企业必须支付加班费和加金。因此，在这种情况下，企业和员工之间的合同可能不会明确规定加班费和加金的具体情况。 然而，如果企业违反了劳动法的规定，例如没有支付足够的工资，没有按照法定标准工作时间安排工作等，那么企业就有可能面临法律责任。在这种情况下，企业和员工之间签订的合同也可能被认定为无效。 总之，大龄补贴是否需要支付加班费和加金，以及企业的行为是否合法，都需要依据具体的法律法规进行判断。建议企业在处理这类问题时，应当遵守相关法规，并与员工充分沟通协商，以避免产生争议。