您可以通过以下步骤申请劳动仲裁。 寻找并准备相关证据材料，如工作证、考勤记录、同事证明等。 与公司协商解决争议。如果无法达成一致，可以向当地人力资源和社会保障局投诉或举报。 将您的申请提交给当地的劳动仲裁委员会，并缴纳一定比例的费用。 关于赔偿的具体金额，需要根据您所在地区和具体情况来定。一般来说，您可以要求公司按照最低工资标准支付加班费、补发高温费以及未签劳动合同期间的双倍工资差额。此外，如果公司存在其他违法行为，还可能要求其承担相应的法律责任。 请注意，以上建议仅供参考，具体操作时应仔细阅读当地的相关法律法规，并咨询专业的法律人士以获得最准确的指导。