开网店销售鸡蛋类产品需要办理营业执照和食品流通许可证。首先，您需要在当地的工商行政管理部门申请个体工商户或企业营业执照，并且根据您的经营规模和经营范围，可能还需要额外的许可如食品流通许可证等。 此外，您还需了解当地对食品销售的相关规定，包括但不限于食品质量安全管理要求、食品安全标准以及相关法律法规，确保您的产品符合国家食品安全标准。 如果您是通过电商平台进行销售，则还需要遵守平台的规定，比如提供真实有效的信息、保证商品的质量安全等。同时，对于一些特殊类型的鸡蛋（如有机鸡蛋）或特定地区的特色产品，还可能需要获得相应的认证或者备案。 总之，开店销售鸡蛋类产品涉及到多个环节，建议详细查阅相关的法规政策，做好充分的准备，以避免因违规而受到处罚。