根据您提供的信息，似乎存在一些纠纷。首先，关于“之前说话的保3000”，这可能指的是一个承诺或协议，但在未签订正式合同的情况下，其效力有限。 其次，“扣押押金”和“发的工资不够”的情况涉及到劳动关系中的权利与义务，如果确实存在问题，可能存在违反相关法律法规的情况。 最后，虽然没有明确说明是否构成犯罪，但如果不遵守劳动合同规定，可能侵犯了员工的合法权益，并可能导致法律责任。建议及时处理争议并寻求专业的法律意见，以避免进一步的法律风险。