这起事故中，装水塔的师傅和卖水塔的老板都可能对事故发生承担责任。根据《民法典》的相关规定，如果雇主存在过错，如未提供足够的安全设施或者管理不当等，则应当承担相应的赔偿责任。 在这种情况下，卖水塔的老板作为雇主，应承担一定的责任。他没有尽到合理注意义务，没有为师傅提供必要的保护措施，导致师傅受伤。因此，在这种情况下，卖水塔的老板可能会被认定为直接责任人。 然而，由于卖水塔的老板已经将工作委托给其他人员进行，这意味着他不再对整个工作负责。因此，对于师傅的伤害，可以考虑按照“间接责任人”处理，即由接受委托的人（即那个来帮忙的人）来承担责任。 总的来说，雇主（卖水塔的老板）和接受委托的人（帮忙的人）都有可能对事故承担责任。具体的责任分配需要根据双方的行为和过错程度等因素来确定。建议您与专业的法律顾问或律师联系，以便得到更准确的法律意见。