根据我国《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。因此，在正常情况下，服务行业的员工每天的工作时长不应超过13小时。如果一个月的总工作时间为192小时，这超过了法定标准的工作时间。 在实践中，许多国家和地区都有相关规定限制加班的时间和条件，以保护劳动者的合法权益。例如，有些地区规定，除非紧急情况或特殊情况外，雇主不得要求员工加班超过法律规定的时间。此外，一些国家还设有节假日制度，要求用人单位确保员工有足够的时间休息和享受假期。 综上所述，虽然在某些情况下，如遇到紧急情况或特殊情况，服务行业的员工可能需要超出法定的工作时间，但一般而言，员工应得到合理安排和保障，避免过度疲劳和损害健康。如果有任何疑问或担忧，建议咨询专业的法律顾问或劳动监察部门。