根据《中华人民共和国劳动法》和《劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系之日起一个月内，应当与劳动者签订书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资。此外，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，包括提成等劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求支付拖欠的工资。 具体步骤如下： 1. 收集证据：保留与用人单位的沟通记录、工资条、银行转账记录等相关证据。 2. 协商解决：尝试与用人单位协商，要求支付拖欠的提成和未签订劳动合同的双倍工资。 3. 投诉或仲裁：如果协商无效，可以向当地劳动监察大队投诉或向劳动仲裁委员会申请仲裁。 4. 法律诉讼：如果仲裁结果不满意，可以在仲裁裁决书送达之日起15日内向人民法院提起诉讼。 请注意，劳动争议的时效一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，建议尽快采取行动维护自己的合法权益。