您好，关于您所描述的情况，您可以考虑以下几点。 首先，根据您的描述，您与工长之间的劳动关系尚未明确。如果您与工长之间存在劳动关系，则可能需要签订书面合同以确定双方的权利和义务。 其次，如果工长已经口头承诺并提供了欠条，那么您可以要求其履行这一承诺。但是，请注意，在某些情况下，即使口头协议也被视为有效的，也需要满足一定的条件才能得到法院的认可。 最后，由于您在没有签订劳动合同的情况下开始工作，并且目前也没有证据证明您与工长之间存在劳动关系，因此，从法律角度来看，您可能无法直接起诉工长索要工资。 建议您先尝试与工长进行沟通，了解情况并协商解决方案。如果无法达成一致，可以考虑聘请律师帮助处理相关事宜。同时，也可以考虑向当地的劳动保障部门或调解中心寻求帮助，以便更好地维护自己的权益。