在中华人民共和国境内从事网约车服务的驾驶员必须遵守相关法律法规，并按照规定佩戴安全头盔。根据《道路交通安全法》的规定，驾驶摩托车时未按规定佩戴安全头盔的行为属于违法行为，应当受到相应的处罚。 对于美团骑手因违反交通安全法规而被罚款500元的情况，这种行为是违法的，不应该得到支持和鼓励。作为平台方，美团应采取措施加强安全管理，确保骑手的安全出行。 同时，对于美团骑手的合法权益，建议他们寻求法律援助或通过其他途径维护自己的权益。此外，美团等平台也应加强对骑手的安全培训和管理，保障其生命财产安全。