在您的情况下，由于您在工作中没有签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动法》第38条的规定，劳动者享有获得经济补偿的权利。然而，经济补偿金的计算标准为每工作满一年支付一个月的本人工资。 首先，关于零件费的罚款7500元的问题，这通常被视为违约赔偿金，而非工资的一部分。如果您认为这个罚款不合理，可以要求公司提供合理的证据证明该罚款与您的行为有关，并且向相关部门申诉或提起诉讼。 其次，关于拖欠工资的问题，您可以直接向当地劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您有权要求公司按照法律规定支付工资以及相应的经济补偿金。 最后，关于是否能够得到全部工资的问题，需要具体情况具体分析。如果您的工资被扣除了部分，建议先了解剩余工资的具体数额，并收集相关证据，以便在后续维权时使用。同时，也可以考虑通过协商解决纠纷，争取得到更多的权益保障。