根据您提供的信息，如果您们与广州越秀区杨箕工地的公司存在劳动关系，并且该公司的武汉凌云华南分公司的经理签署了欠条，则可能有机会通过法律途径追回拖欠的工资。首先，建议您收集和整理好相关证据，包括但不限于欠条、劳动合同、工作记录等，以证明您的劳动关系和工资权利受到侵害。 其次，您可以向当地的人力资源和社会保障部门申请劳动仲裁或者直接向人民法院提起诉讼。如果劳动纠纷涉及的金额较大，可能还需要考虑委托专业的律师进行代理，以确保您的权益得到有效的保护。 请注意，在处理此类案件时，应当注意遵守当地的法律法规以及法院的相关规定，避免不必要的纠纷和损失。同时，也可以寻求其他途径如调解、协商等方式来解决争议。