根据您提供的信息，您的母亲可能已经因为煤气泄漏而受到伤害。在这种情况下，您应该首先联系当地的卫生部门或医疗救援服务，以确保您的母亲得到了适当的治疗和关注。 接下来，您可以考虑寻求法律援助来处理这个事件。这通常需要您先向法院提起诉讼，然后提交相关的证据和支持材料来证明您母亲的伤势与饭店的疏忽有关，并要求赔偿。胜诉的概率取决于许多因素，包括事故的原因、饭店的责任程度以及法律适用的地区等。 请记住，在进行任何法律行动之前，最好咨询一位经验丰富的律师，以便获得专业的建议和指导。同时，您也可以考虑通过调解或其他非诉讼方式解决这个问题，以减少时间和金钱成本，并避免进一步的纠纷。