在货车车斗上卸货的工人通常被视为非职业司机或货物搬运工，并不属于司乘人员。这类人员在工作中可能会遇到各种风险和危险，如高空作业、车辆碰撞等，因此他们可能需要额外的安全保障。 关于您提到的意外伤害保险问题，根据《中华人民共和国道路交通安全法》以及相关法规的规定，驾驶人（包括非机动车驾驶人）因交通事故造成人身伤亡或者财产损失的，除依法应当由保险公司承担赔偿责任外，还应按照相关规定向有关责任人进行赔偿。这意味着即使工人是在执行职务中受伤，除非是由于其自身故意行为造成的事故，否则通常情况下雇主也需要对雇员的人身伤害承担责任。 如果您认为工人因为工作原因而受伤，可以考虑通过劳动争议解决方式来寻求补偿，例如协商、调解或申请劳动仲裁。此外，还可以咨询专业的法律机构，以获取更具体的建议和帮助。请注意，上述信息仅供参考，具体事宜请咨询专业律师或相关部门。