根据《中华人民共和国劳动民法典》的规定，劳动者在没有签订正式劳动合同的情况下工作，并且被要求继续为新员工提供服务以换取未支付的工资，这可能构成违反劳动法规的行为。这种情况下，如果您的离职请求得到了尊重并得到相应的补偿，那么您应该可以认为自己的权益已经得到保护。 然而，具体情况可能会因地区法律差异而有所不同。建议您详细查阅当地的劳动法律法规以及相关司法解释，以便更好地了解该情况是否符合法律规定。同时，也可以考虑向当地的人力资源和社会保障局（人力资源社会保障部门）进行咨询，获取专业的法律意见和指导。